Les indispensables pour une bonne alimentation
Vous ne savez pas comment équilibrer votre routine alimentaire ? On vous présente les indispensables à intégrer dans votre alimentation.
Une bonne alimentation est un plaisir mais avant tout une question d’équilibre. Bon transit, qualité de peau, concentration et énergie riment avec fibres et protéines. Où les trouver ? Quels sont les types d’aliments les plus propices au bon fonctionnement de l’organisme ? En voici 7.
L’alimentation saine, comment ça fonctionne ?
Ce que l’on va qualifier d’alimentation saine, c’est cette routine, presque une « pratique » alimentaire, qui consiste à intégrer régulièrement des fruits, légumes, protéines, graines et de l’eau dans son organisme. Ces aliments naturels et non transformés sont sources des nutriments essentiels au corps, comme les vitamines et minéraux.
Pour une bonne alimentation, l’OMS recommande de « privilégier la consommation de graisses insaturées par rapport à celle de graisses saturées ; éliminer les acides gras trans d'origine industrielle ; augmenter la consommation de céréales complètes, de légumes, de fruits, de fruits secs et de légumes secs »
Protéines, bonnes graisses et sucres naturels sont les trois mots d’ordre à la vitalité. Sans eux, le corps ne peut fonctionner normalement. Qui en contient le mieux et le plus ? On vous les présente.
Les fruits et les légumes
Riches en fibres et vitamines, les fruits et les légumes sont les numéro 1 des indispensables. Leur forte teneur en eau (jusqu’à 90% dans certains fruits comme la pomme) et fibres leur donne le mérite de favoriser la digestion, la satiété et les défenses immunitaires. Ainsi, ils préviendraient les maladies cardiovasculaires. Consommés en bonne quantité (jusqu’à cinq fruits et légumes par jour selon les recommandations de l’OMS), ils sont le parfait combo pour se nourrir sainement tout en évitant les fringales. Intégrez ces aliments dans 50% de vos repas.
Les légumineuses
Les légumineuses sont des aliments végétaux, secs, tels que les lentilles, pois, pois chiches, haricots ou soja. En plus de se conserver longtemps (généralement en conserve), elles sont des pépites nutritionnelles. Elles ne font pas que remplacer les féculents (grâce à leur richesse en amidon commune), puisqu’elles sont également pauvres en matières grasses. De la sorte, elles permettraient la bonne gestion du cholestérol. Quant à leur teneur en fer et potassium, elle optimise le bon fonctionnement des muscles, réduisant ainsi douleurs articulaires et crampes musculaires.
Les féculents
Un peu comme les légumineuses, les féculents sont les indispensables de nos assiettes. Ils apportent l’énergie et les sucres lents nécessaires à une bonne forme journalière. Les pâtes en sont les grandes favorites, mais l’on retrouve aussi le riz, blé, boulgour, maïs, céréales et pomme de terre (oui, la pomme de terre n’est pas un légume mais bien un féculent, avec les 20% d’amidon qu’elle contient). Des aliments qui se récoltent donc, à l’exception des pâtes, qui se confectionnent à base de farine et d’oeufs.
Les protéines
Les protéines sont la source de fibres qui renouvelle et développe les tissus. Les légumineuses et oléagineux en contiennent en grande quantité, mais ce sont majoritairement les oeufs, produits laitiers, viandes et poissons qui en apportent. Des produits issus des animaux, mais grâce aux légumineuses et oléagineux, les végétariens peuvent aussi profiter des bienfaits des protéines : renouvellement et croissance des cellules, structuration des muscles, fortification de la peau, des ongles et des cheveux. Enfin, une routine alimentaire suffisamment protéinée (en moyenne 50g par jour) permettrait une meilleure assimilation des graisses dans le corps et renforcerait le métabolisme, permettant ainsi, une digestion plus rapide des calories.
Les poissons gras
On évoque les protéines contenues dans le poisson mais concentrons nous plus spécifiquement sur les poissons gras. Ils ne sont pas à négliger dans l’alimentation, puisqu’ils sont source importante d’oméga-3. Parmi ces poissons, on retrouve le maquereau, la sardine, le thon ou le saumon. Ils sont certes, « gras », mais, tout comme l’avocat ou les huiles végétales, ce sont de bons gras indispensables à la santé, que le corps assimile parfaitement. Vous ne mangez pas de poisson ? Pas de panique, les oméga-3 se trouvent aussi en très grande quantité dans les graines.
Les graines
Elles sont souvent oubliées et pourtant, les graines sont d’excellentes sources de minéraux et oméga-3. À saupoudrer sur des salades, à intégrer dans un pain de seigle ou en huile, ces graines végétales suffisent, à elles seules et même si elles sont en faibles quantité, à apporter les bons nutriments nécessaires au corps. En bouche, elles apportent croquant et saveurs supplémentaires.
Les fruits secs et à coques
Équilibrez votre alimentation dès le petit-déjeuner avec des fruits secs, comme de la banane, des dates, figues ou pruneaux, dans un bon bol de yaourt végétal ou non, ajoutez-y quelques fruits à coques, comme de l’amande et le tour est joué. Un bol d’énergie et de fibres plus que nourrissant, puisque les oléagineux ont la particularité de favoriser la satiété en comblant les petites faims.
